Uma nova forma de apreciar um bom vinho

 Hoje acordei em São Francisco com uma boa nova: na terra das startups, nasceu uma startup focada em vinhos. Ok... correção: a Blason Louis nasceu na França, mas eles estão tentando promover o negócio aqui nos EUA. 

 O negócio é simples: eles oferecem vinhos produzidos por vinícolas boutique de várias regiões da França em cápsulas. Cada cápsula contém o equivalente a uma taça. Então você pode apreciar uma taça enquanto seu convidado aprecia uma diferente.

                              Crédito da foto: groupon.com

 Por enquanto não tenho maiores informações sobre como ou onde encontrar as cápsulas mas recebi um link-convite para receber duas delas com um kit de introdução por US$1. Já estou ansiosa!

 Quer saber mais? Visite https://www.blason-louis.com/

Salut!

Do outro lado da Ponte.

 Semana passada o grupo de trilheiros do qual faço parte resolveu atravessar a Baía da Guanabara pra subir o Costão de Itacoatiara e depois almoçar no seu Antônio. Não sei se pra nossa sorte ou azar, o seu Antônio estava fechado. Então aqui já fica a dica: todo ano ele fecha durante as duas últimas semanas de julho para férias.
 Após uma breve enquete com amigos que moram em Niterói chegamos ao Maria da Praia. E que bom que chegamos!
 Éramos em grupo grande (aproximadamente 10 pessoas) no horário de pico do almoço de sábado e sem reserva. Conseguimos uma mesa em menos de 15min e com comandas individuais (mesmo com serviço à la carte) e a música ao vivo era deliciosa. A casa fica de frente pro mar, tem muito estacionamento grátis ao redor e a mobília é super confortável (nada de mesas coladinhas).
               

Essa é a vista da varanda da casa.

 O público em geral é jovem e muitas famílias parecem se reunir ali para almoços de fim-de-semana, inclusive convidados inusitados como uma cadelinha fofíssima que ficou ali perto da gente.
 O cardápio é especializado em frutos do mar. Mas pros carnívoros e vegetarianos de plantão eles guardaram algumas opçōes. Cardápio, aliás, enxuto e bem executado: eu tava morrendo de calor e fiquei no suquinho com carpaccio de carne. Bem temperado com alcaparras e com bastante queijo... do jeito que eu gosto! Acompanhado de torradas:

A maioria dos meus amigos pediu o Risotto de camarão. Porção mais do que generosa e com muuuito camarão. Ninguém reclamou! Mas se você vai comer uma entrada ou planeja chegar à sobremesa sugiro que divida com alguém:

O Risotto vem corretamente servido sem queijo, mas sabe como são esses cariocas, né?!

Um outro prato que me chamou a atenção foi o peixe do dia. Nesse dia era um Dourado grelhado (à perfeição) e super bem temperado com alcaparras. O que me surpreendeu (negativamente) foi o acompanhamento: batatas gratinadas com queijo... tirou todo o frescor do prato :/

Mas em geral, valeu muito a visita. O serviço da casa é em geral atencioso, o único erro foi do garçom que tirou os pedidos e esqueceu de comandar um dos risottos. Acabou deixando uma das minhas amigas esperando bons 15 minutos. Sorte da casa que a banda ao vivo nos embalou ao som de MPB de primeira e a gente nem viu o tempo passar. Recomendo!

PS1: Feliz Dia dos Pais!

PS2: vista do topo do Costão:

PS3: Obrigada Leo Moreira e Si Lins pelas fotos :)

Maria da Praia:  Av., Almirante Tamandaré, 1807. Piratininga. Tel: 3254-6823

 
     

Puro: bom mesmo é ser simples!

 Fui encontrar um amigo de Lausanne que trabalha para o Comitê Olímpico Internacional e que está de passagem pelo Rio. Era uma segunda-feira com previsão de chuva e o plano era almoçar. Resolvi então convidá-lo a experimentar o Puro Restaurante. E que idéia maravilhosa!
 O restaurante se instala numa townhouse cheia de charme na Visconde de Carandaí, de frente pro Jardim Botânico. Aliás, só os vizinhos famosos do Puro já mereceriam um post...

A entrada da casa

Ao entrar um membro da equipe me disse que meu amigo já me aguardava na mesa lá em cima. Ao subir me deparei com uma cozinha linda e totalmente aberta que ocupa quase que inteiramente o segundo andar da casa. Coisa linda de se ver! E finalmente cheguei à sala de jantar principal, no terceiro andar.

A carta de vinhos é concisa porém correta. Optamos por um sauvignon blanc nacional de sabor quase adocicado, servido bem geladinho. Ponto pra quem cuida da adega!

Nosso vinho

E com o cardápio em mãos veio a surpresa: eles fazem um menu executivo no almoço! Me ganharam de vez. Quem não gosta de uma barganha?

Por R$ 42 você tem duas opções de entrada, duas opções de principal e duas opções de sobremesa. A gente escolheu uma opção de cada e acabamos experimentando tudo. Os destaques foram a salada crocante de pupunha e a massa feita na casa com legumes.

Salada de pupunha 

Massa caseira com legumes

E como todo carnaval tem seu fim, esse não poderia ter um final mais doce: pra mim, marmelada de banana com queijo da canastra. Pra ele um creme de maracujá com raspas de chocolate. Os dois estavam gostosos mas eu acho que tirei a sorte grande =)

Marmelada de banana 

A essa altura a tão anunciada chuva caía mas não parecia incomodar a ninguém. aliás, deu até um charme às janelas imensas da casa.

E eu, claro, não resisti a tirar uma foto ao me despedir da incrível cozinha do Chef Pedro Siqueira. Na próxima visita, peço uma com ele ;)

Encontrei um lugar pr'um encontro!

 Aí você vai trabalhar sabe-Deus-quantas-horas no domingo de Páscoa sabendo que depois do trabalho tem um encontro com um paquera antiiiigo... E ele escolhe um bar de coquetéis no Humaitá. E eis que eu fui ao Meza Bar.
 Era lá que trabalhava a Jéssica Sanchez, atual chefe de bares do Copa Palace. Ela se foi mas a qualidade do atendimento no balcão continua a mesma. Fomos muito bem recebidos e bem atendidos pelo staff, que tirou nossas dúvidas e fez sugestões pertinentes. Artigo de luxo no Rio...
 A decoração do ambiente é alegre e a casa conta com um mobiliário convidativo e confortável. A trilha sonora fica a cargo de bandas que participam de Coachella e outros festivais pseudo-hipsters dos EUA.
 Mas o que mais me impressionou foram os menus. Tanto o de comidas quanto o de bebidas. Pra beber, a casa conta com inúmeras receitas com frutas (quase todas as frutas utilizadas são naturais e quando eles precisam usar polpa, te perguntam antes). Eles contam com receitas de spritzers e martinis fora do lugar comum e a seção de caipis é quase um "monte a sua".
 No cardápio de comidinhas, elas estão separadas por cores e as cores se referem à cor dos potes em que são servidos os pratos: potinhos verdes para os pratos de salada, amarelo para os pratos mais ricos em carboidratos e vermelho para os ricos em proteína. Aqui as dicas são: a seleção de 3 potinhos sai mais em conta (pra quem tá com fominha) e pra quem tá planejando esticar a noite pós bar, as melhores opções são as proteínas já que os carboidratos te darão um pico de energia mas farão você ter sono mais cedo ;)

 O Meza bar fica na Rua Capitão Salomão, 69 - Humaitá, Rio de Janeiro e o tel para reservas é
+55 21 3239-1951

 Ganhei esse vinho de um amigo e cliente e não posso deixar de dividi-lo com vocês. Como, infelizmente, não posso chamá-los pra uma taça, segue a crítica que eu postei também no meu IG gente_saideira e no vivino Becky Guimas. Me add, provem esse vinho e cheers!

 Um achado! Eu recentemente fui introduzida ao mundo dos vinhos orgânicos e biodinâmicos ( mas eles já são os queridinhos de restaurantes famosos na Califórnia e em Nova Iorque). Este é produzido sem nenhuma adição de sulfitos ou açúcar, num terroir orgânico desde 1940. Maturado em barris de carvalho por 2 anos. Alguns vintages são ideais para a guarda. Cor rubi intensa, aromas de frutas vermelhas silvestres e amêndoas. Um perfume incrível! Harmoniza bem com porco braseado e com molho de mostarda em grão.
 O vivino indica o preço médio como R$ 42. Se for isso mesmo, esse é O vinho pra você presentear e impressionar mesmo entre os winesnobs!

Rio 450!

 Não tinha como não postar os nossos parabéns à Cidade Maravilhosa.
 Como ontem o Gente, Saideira subiu o Dois Irmãos pra comemorar a data, o post ficou pra hoje.

No topo do Dois Irmãos no dia 1o de março.

 Só tenho palavras para agradecer à minha cidade natal que me acolheu de braços abertos depois de tantos anos longe. E desejar que o mercado de Enogastronomia aumente cada vez mais por aqui. Viva o Rio!

Todo carnaval tem...Comida boa!

 O post de hoje, infelizmente, ficará pobre de imagens. Mas a desculpa é boa: eu descobri essa pérola de lugar durante o carnaval do Rio de Janeiro, entre um bloco e outro. A essa altura dos acontecimentos eu já não tinha mais bateria :/
 Tudo começou no desfile do bloco Boi Tolo... eu me perdi dos meus amigos e fiz um amigo novo no meio do bloco. Cerveja vai, cerveja vem o amigo novo me convidou pra ir almoçar em Santa Teresa antes de seguirmos para o próximo bloco. Acredite você ou não, foi uma das melhores decisões que eu tomei naquele domingo.
 Meu guia escolheu a Adega do Pimenta. O restaurante é especializado em comida alemã. E como é autêntico! A decoração é simples e remete a outros bares do bairro: muitos copos de cervejas do mundo e diferentes rótulos espalhados. Mesas e cadeiras de madeira e MPB como trilha sonora. Mas o cardápio conta com os famosos croquetes, joelho de porco defumado (nossa escolha), língua de boi, diferentes tipos de salsichas... Pra não deixar alemão nenhum sentir saudades!

Crédito da foto: meu arquivo pessoal

Adega do Pimenta

Rua Almirante Alexandrino, 296 - Santa Teresa

Rio de Janeiro - RJ, Brazil

+55 21 2224-7554